nclick="xtip.photoApp('jzpic',{index:'1'})" data-xphoto="jzpic" src="http://www.wetsq.com/zb_users/upload/2025/12/iovjo45coqo.jpg" title="国王亲推项目两周年：从餐桌到环保，这场反浪费革命正在改变世界 第1张" alt="国王亲推项目两周年：从餐桌到环保，这场反浪费革命正在改变世界 第1张">

　　【编者按】在粮食浪费与饥饿问题并存的今天，一项由英国王室推动的食物拯救计划正悄然改变成千上万人的生活。查尔斯国王亲自发起的“加冕食品计划”启动两周年之际，已成功将近5000吨原本被丢弃的食品送往需要帮助的社区。这不仅是关于慈善的故事，更是一场关于社会责任感与资源再分配的深刻实践——当高端超市的剩余食材变成贫困家庭的餐食，当监狱走出的青年通过烹饪重获新生，我们看到的不仅是食物的流转，更是希望与尊严的传递。以下是来自前线的真实记录。

　　国王在庆祝一项雄心勃勃的食品再分配计划实施两周年时，对参与者们表示“仍有更多工作要做”。这项计划旨在减少食物浪费。

　　查尔斯在伦敦地标性零售商福特纳姆&梅森与“加冕食品计划”的慈善机构、企业及支持者会面，回顾了这项已为急需社区提供近5000吨食品的计划。

　　该项目由国王亲自倡议发起。他与食品零售商和制造商代表亲切交流，其中包括英国主流高端超市高管和即食美食品牌Charlie Bigham的负责人。

　　合影环节结束后，国王对众人说道：“我们仍需继续努力”，并风趣地询问大家是否在认真听——得到肯定答复后，他欣慰地笑了。

　　Bigham先生的企业多年来一直向多家慈善机构捐赠剩余食品，自2023年该项目启动以来便积极参与其中。

　　他坦言：“像我们这样的企业处理剩余食品时，最简单的做法就是扔进废料箱。”

　　“虽然现在不再填埋处理（谢天谢地），通常采用厌氧消化技术，大家会觉得‘多好啊，我们的食物垃圾能用于厌氧消化’。但我必须说：这一点都不好！这些本该是能让饥饿者果腹的优质食品。”

　　“而这正是本项目试图解决的核心问题。”

　　该项目通过与主要合作伙伴——食品再分配慈善机构FareShare、Felix项目、食品分销研究所及查尔斯三世国王慈善基金——在三个关键领域展开合作。

　　计划致力于拯救剩余食品，并正着力将利物浦、伯明翰和伦敦南部的加冕食品中心网络在未来几年扩展至10个站点。

　　截至目前，项目已向急需社区配送4932吨食品（相当于1100多万份餐食），并通过国王慈善基金向英国各地33个应对食品浪费和粮食安全问题的公益项目资助超过90万英镑。

　　视察期间，国王会见了由Felix项目培训的学徒厨师团队。这些厨师用剩余食材制作了精致小点，包括鹿肉香肠卷和蛋挞。

　　向国王介绍的四位厨师是该计划首批学员。21岁的桑·德兰与国家元首交流后激动表示：“我一直对烹饪充满热情，看到饱含爱心制作的食物呈现在餐盘上，总能获得巨大满足。Felix项目改变了我的命运，这里已成为我的第二个家。”

　　这位来自伦敦西部豪恩斯洛的年轻人透露，自己曾有过服刑经历，但对烹饪的执着帮助他重塑人生。“人生永远存在转变的可能，你必须勇敢追逐心中热爱。”他坚定地补充道。