不管你是叫它薯条，蘸着醋吃，还是在上面涂上肉汁和奶酪凝乳，或者只是用一些经典的番茄酱来享用，毫无疑问，炸薯条是全世界最受欢迎的配菜之一。因为炸薯条本身的味道一般比较中性，所以你可以用各种酱料、调味料和配料搭配炸薯条。所以，如果你厌倦了用普通的番茄酱吃薯条，你可能想把东西和一些奶酪，老海湾调味料，甚至一堆猪肉混在一起。

　　步骤

　　1 选择一种马铃薯。经典的炸薯条是用白土豆做成的，比如黄褐色或其他烤土豆。然而，如果你想要一个低碳水化合物的版本，甘薯炸薯条是美味的选择。你有时也可以找到非薯条。其他蔬菜或水果，如茄子、丝兰和鳄梨，都被切成条，用类似于传统炸薯条的方式烹制。你也可以找到玉米粥和鹰嘴豆的变种。

　　2 决定你想要什么样的薯条。虽然传统的炸薯条都是切片的，但也有几种不同的切法。有些薯条切得极薄，而另一些则很厚或呈楔形。如果你只是想用酱汁或调味品蘸薯条，任何大小或形状都可以。对于包有配料的薯条来说，一般来说，较厚的薯条会更好吃。 廉价薯条是你能买到的最薄的薯条之一。它们最适合蘸酱或与调味品一起食用。

　　常规或传统的薯条以土豆丝为特色，所以它们相当薄。最好配上蘸酱吃。

　　波纹薯条的特点是边缘呈波浪状或折边。它们通常是中等厚度，很适合蘸料或覆盖配料。

　　卷薯条被切成一卷弹簧状。把它们蘸在酱料或调味品里很有趣，但也可以作为较重的配料的基础。

　　牛排炸的又厚又平，如果你想在炸的东西里加点配料的话，炸牛排炸的效果很好。

　　华夫饼是一种很厚的薯条，呈十字形。如果你想在薯条上加些配料，它们也很管用。

　　楔形也非常厚，因为土豆实际上是切成楔形的，而不是切片。它们能承受很重的配料。

　　3 决定你要的是传统薯条还是烤薯条。顾名思义，传统的炸薯条是将土豆在油中油炸而成的。在很多情况下，他们实际上是油炸两次，使他们特别脆。然而，如果你喜欢低脂饮食，你可以选择烤“炸薯条”。“它们不像油炸的那样酥脆，但也没有那么多的脂肪和卡路里。

　　方法 二: 享用配有调味品和酱料的炸薯条

　　1 用番茄酱吃薯条。享用炸薯条最传统的方式就是配上番茄酱。根据你的喜好，你可以把薯条蘸到番茄酱里，或者在一堆薯条上挤一些。 传统的番茄酱是搭配薯条的经典选择，你也可以找到各种口味的番茄酱，如墨西哥菜或晒干的番茄酱。 番茄酱的一种常见变体是炸酱汁，经常和炸薯条一起吃。它是一份番茄酱和一份蛋黄酱的混合物。如果你想让它有点辣，你也可以加一些辣酱。

　　2 把你的薯条蘸到其他的汉堡调料里。薯条通常和汉堡搭配，所以你通常放在汉堡上的任何调味品都可以成为薯条的理想蘸酱。如果你厌倦了常用的番茄酱，可以试着蘸芥末酱、蛋黄酱、烧烤酱或牛排酱。 牧场奶酪，蓝奶酪和1000岛调味品是其他调味品可以做美味的蘸酱为你的薯条。

　　3 用非传统的酱汁来享受你的炸薯条。因为薯条的味道比较中性，你可以把它蘸到任何你喜欢的酱汁里。塔塔酱通常只在海鲜中使用，但它是用蛋黄酱做成的，所以和薯条很搭配。如果你喜欢辛辣的食物，试着把你的薯条浸在sriracha或水牛酱汁中增加热量。 经典的蒜泥蛋黄酱本质上是一种蛋黄酱，大蒜味浓郁，如果你想让你的食物变得优雅一点，它是炸薯条的理想蘸酱。

　　方法 三: 吃带馅的炸薯条

　　1 把奶酪融化在薯条上。芝士薯条是普通薯条的经典变种。你可以把自制的或商店买的奶酪酱倒在一盘薯条上，或者把奶酪丝融化在烤架下的薯条上。 你可以在你的薯条中加入任何你喜欢的奶酪，但是切达奶酪、蒙特里杰克奶酪、胡椒杰克奶酪、马苏里拉奶酪和格鲁耶尔奶酪都很容易融化。在你的芝士薯条融化之前，在酱汁或芝士碎中加入切碎的墨西哥胡椒，这会让你的芝士薯条更加美味。碎脆培根和大葱是一盘奶酪炸薯条的理想配菜。

　　2 在薯条上涂上肉汁。不要把你的薯条蘸在酱汁里，试着把棕色肉汁倒在上面。这道菜在食客中很常见，在加拿大尤其受欢迎。如果你喜欢蘸薯条，可以把肉汁放在旁边。在加拿大，涂有棕色肉汁的炸薯条叫poutine。然而，奶酪凝乳传统上也会加入到这道菜中。

　　3 在薯条上放些肉。如果你想把薯条当成一顿饭，那就在上面放上你最喜欢的肉。辣味薯条在快餐店和小餐馆里都很受欢迎，但是你可能想尝试在你的薯条上加点猪扒、排骨、烤鸡丝、熏牛肉或你最喜欢的肉类。要想让肉馅薯条味道更好，可以在肉和薯条上融化一些奶酪丝，然后再吃。

　　1 在薯条中加入大蒜油和帕尔马干酪。如果想要更精致的普通薯条，将热薯条倒入一到两汤匙(15到30毫升)蒜味橄榄油和1到2汤匙(7.5到15克)磨碎的帕尔马干酪，这取决于你有多少薯条。搅拌均匀，直到薯条裹好，就可以吃了。把切碎的新鲜香草，如欧芹、迷迭香或百里香加入油和奶酪中，让你的薯条味道更香。

　　2 把你的薯条扔到Old Bay或卡津调料里。如果普通的咸味薯条看起来有点乏味，可以在上面撒点混合香料，让味道更美味。在你吃之前，用Old Bay或Cajun调味料拌炸薯条会特别美味，但你也可以用任何你喜欢的调味料。其他你可能想要为你的炸薯条考虑的混合香料包括牛排调味料和烧烤调味料。

　　3 在薯条上洒上麦芽醋。在英国，炸薯条被称为薯条，传统上是和炸鱼一起吃的。不过，为了让薯条更有味道，通常会在上面倒上醋。在家也可以得到同样浓烈的味道，在薯条上滴1到2汤匙(15到30毫升)麦芽醋，吃之前把它们倒进去。麦芽糖醋味道很重，所以先在薯条里放少量麦芽糖醋，吃完以后再加。