健康和保健机构Swisse计划推出含有升级循环葡萄籽提取物的膳食补充剂和护肤产品，这些提取物来自澳大利亚的葡萄酒生产行业。

　　该项目已与抗击食品浪费合作研究中心(CRC)、斯威本科技大学、维里迪创新和奥斯汀进行合作。

　　它将利用剩余的澳大利亚水果和蔬菜流，如葡萄马克(皮和种子)，转化为营养成分，如葡萄籽提取物，其胶原蛋白，皮肤和抗氧化功能。

　　目前，Swisse的葡萄籽来自法国。

　　h&h集团Swisse Wellness (h&h Group)的澳新银行董事总经理尼克?曼恩(Nick Mann)向nutra配料- asia表示，该项目将使公司得以扩大货源，而不是改变或替换现有的供应合作伙伴。

　　“此外，从当地农业企业的副产品或过剩产品中收获优质生物活性物质的想法，直接符合我们整体的可持续性和优质化战略。”

　　葡萄籽提取物将来自亚拉河谷、莫宁顿和贝拉林半岛葡萄酒生产的剩余部分。

　　周期中食物浪费?

　　抗击食物浪费CRC的首席执行官Steven Lapidge博士告诉我们，澳大利亚每年生产约35万吨葡萄marc，其中70%用于提取葡萄酒精、单宁、酒石酸和葡萄籽，也用于生产生物能源。

　　拉普奇说:“剩下的10万吨通常会腐烂、堆肥或喂给动物。”

　　Swinburne大学将为Swisse生产葡萄籽提取物，并计划使用2020年酿造的250吨维多利亚葡萄。

　　项目负责人Enzo Palombo教授说:“我们已经完成了实验室验证、技术可行性和产量优化，因此，商业化的下一个阶段是建立一个试验性工厂，能够生产瑞士所需的葡萄籽提取物的数量和纯度。”

　　试验工厂位于其工程合作伙伴澳大利亚奥斯汀公司位于墨尔本维多利亚的基地。

　　曼恩表示，维持跨成分的标准化是一项重大挑战。

　　“标准化归结于工艺、科学和规格的强度，这些关键元素一直是我们产品开发和生产流程的核心，我们使用这些流程来制造优质、有效的产品。”

　　由于这是一个新的复杂的过程，曼恩说R&D将比标准的补充产品稍长时间。

　　“我们估计新产品将在2021年的某个时候上市。我们非常有信心，这些产品值得等待。”

　　此外，拉普里奇说，他们还将研究葡萄籽提取物之外的其他提取物。