瑞克·斯坦的“正宗”意大利面条是“美妙的奶油”，只需15分钟就能做好_科技快讯

　　意大利面条是一道很受欢迎的菜，这是有原因的，它很容易做，而且很美味。

　　有很多方法可以制作卡博纳拉沙拉，但里克·斯坦声称他的食谱是“正宗的”。

　　英国广播公司美食频道的食谱说明上写道:“这道正宗的意大利面很简单，很美味，奶油味十足。

　　“但这个食谱实际上不含奶油，所以更健康。”

　　这道食谱可供四人食用，从开始到结束只需不到15分钟。

　　400克面条

　　175克烟熏咸肉

　　两汤匙橄榄油

　　三瓣蒜，剁碎

　　一把新鲜的平叶欧芹叶，切碎

　　三个散养鸡蛋，打匀

　　50g熟透的佩科里诺干酪，磨碎

　　盐和现磨的黑胡椒

　　在一个大炖锅中加入大约4.5升的水，并加入8茶匙盐，使其沸腾。

　　加入意大利面，煮9分钟。与此同时，将烟肉切成小块，煎至微微金黄。

　　加入大蒜和欧芹，煮几秒钟，然后从火上拿开，放在一边。

　　意大利面煮熟后沥干水分，与意大利烟肉、大蒜和欧芹一起倒入煎锅中。

　　加入打散的鸡蛋和一半奶酪，搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。

　　意大利面产生的热量足以让鸡蛋部分煮熟，使其“湿润而柔滑”。

　　端上桌，装在热的意大利面碗里，撒上剩下的奶酪。

　　里克说，如果你没有意式烟肉，可以用烟熏培根来代替。

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