超过16万磅绞碎牛肉因大肠杆菌风险被召回_健康动态

　　据美国农业部食品安全检验局（FSIS）称，大约16.7万磅新鲜和冷冻绞碎牛肉产品因可能受到大肠杆菌污染而被召回。

　　在明尼苏达州农业和卫生部门注意到一组报告的疾病与总部位于密歇根州底特律的肉类分销商金刚狼包装公司的碎牛肉之间存在联系后，食品安全监督管理局表示，他们正在与明尼苏达州部门合作进行调查。

　　截至11月20日，已有15人报告患病，症状始于11月2日至11月10日。同一天，FSIS在新闻发布会上说，明尼苏达州部门检测了来自狼獾包装公司的碎牛肉样本，发现其中含有一种叫做大肠杆菌O157:H7的有害细菌。

　　FSIS提供了一份所有受影响产品的清单，以及作为召回一部分的每个产品标签的图像。他们说，新鲜产品的“最迟使用”日期为11月14日，冷冻产品的“最迟使用”日期为10月22日。被召回的产品在美国农业部检验标志内列出了编号“EST. 2574B”。

　　这些产品被运往全国各地的餐馆，导致FSIS“担心一些产品可能在餐馆的冰箱或冰柜里”。他们敦促餐馆“不要供应这些产品”，并鼓励消费者“安全准备生肉产品”，建议他们将所有牛肉产品煮到华氏160度，以适当杀死细菌。

　　大肠杆菌O157:H7与10月份麦当劳四分之一磅汉堡中的洋葱有关。克利夫兰诊所表示，它会导致肠道出血、血性腹泻和溶血性尿毒症综合征，从而损害肾脏的血管。

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